Матча (маття) – японский чай насыщенного зелёного цвета. Он готовится из листьев, перетёртых в порошок.

Напиток обладает особым терпким вкусом, он очень полезен, а сам процесс приготовления сродни медитации.

Что такое маття? Давайте попробуем разобраться вместе!!!!

Итак, матча — разновидность зелёного чая родом из японии.

От других сортов его отличает то, что листья растирают в порошок. За счёт этого готовый чай становится зелёным, а его вкус более насыщенный.

Маття очень популярен в Японии, А вот в Китае матча уступает популярности пуэру.

Виды чая матча: японский зелёный

Классический маття отличается от других сортов чая двумя особенностями:
-Порошкообразная форма. Её добиваются тщательной сушкой сырья и перетиранием его до состояния зелёной пыли.
-Цвет. Правильно заваренный качественный маття непрозрачный и зелёный как молодая листва по весне.

Помимо классического зелёного матча есть ещё одна его разновидность — ГОЛУБАЯ МАТЧА из порошка высушенных цветов Клитории. Его производят в Таиланде.

С классическим маття такой чай схож лишь консистенцией сырья и способом приготовления.

Вкус же и цвет напитка будут отличаться. У голубого маття есть ещё одно отличие. Чай можно превратить в фиолетовый, если капнуть в напиток немного лимонного сока.☝️

Полезные свойства и состав матча.

В маття содержится огромное количество полезных веществ и микроэлементов.

Достаточно выпивать всего по одной чашке в день, чтобы организм получал большую часть суточной нормы в следующих веществах:

витамин С;
йод;
железо;
кальций;
магний;
фосфор;
калий и фтор;
ретинол;
тиамин;
пиридоксин.

Концентрация антиоксидантов в маття в десять раз выше, чем в обычном зелёном чае. ?
-Чай защищает организм от преждевременного старения.
-Так же маття не хуже чем кофе наполняет организм бодростью.
-укрепляет иммунную систему
-помогает похудеть
-снижает холестерин
-предотвращает появление варикозного расширения вен